皮皮虾  是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、、氨基丙酸 

 这是是兴城特产之一  每年五一前后 虾爬子嗷嗷肥 个个都带簧。 六七月份就差着了 不过产量大了  价格也便宜了。 清蒸十五分钟即可

另外 重点来了 在市场挑选的时候 首先先按一按虾爬子身子  会不会很实成 第二就是看它的颜色 颜色越深 越实成 就越肥。 另外 给你装虾爬子的时候 你一定要告诉小贩 别让他装的时候 勺子托底 因为地下都是死的。 让他在上面装。 宁可吃十个好的 也别吃一个死的。 另外夏季吃的时候 千万不要隔夜  也决不允许 两小时之内吃水果。 要不拉肚子超级难受。还有一点最主要的。看住秤别图便宜 大多都在秤上找你  

海鲜不宜与水果同食，最好间隔两小时以上再吃。海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素，而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状

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                                                                                 署名~天才凡农家院

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